Sussargues, dans un écrin constitué de garrigue et de vignobles, s’étire entre deux ruisseaux, le Valentibus à l’ouest et le Bérange à l’est. L’exploitation des carrières de pierre et la viticulture étaient les principales activités économiques de ce village occitan.

Depuis son intégration à la Communauté d’Agglomération de Montpellier en 2002, qui est devenue Montpellier Méditerranée Métropole au 1er janvier 2015, Sussargues, avec ses 2784 habitants, fait partie des communes qui se développent en harmonie avec le paysage, permettant à ses habitants de disposer d’infrastructures modernes tout en profitant d’un environnement privilégié. Un tissu associatif dense, une volonté municipale d’améliorer le cadre de vie, les attraits d’un climat méditerranéen recherché, font de Sussargues un village où il fait bon vivre.

Les Carrières

Le site des anciennes carrières dites de « la Font d’Armand » constitue l’un des éléments patrimoniaux de Sussargues les plus intéressants à visiter.

Ces carrières de pierre dite « pierre de Castries » ont été exploitées manuellement jusqu’en 1952.

Les pierres de taille de nombreux bâtiments de Montpellier et de ses alentours ont été extraites ici. Pendant toute la première partie du XXème siècle et jusqu’aux années soixante, l’extraction de la pierre constituait, avec la vigne, l’un des deux éléments majeurs de l’économie du village.

Contrairement aux carrières modernes qui furent exploitées de façon mécanisée à la scie ou même à l’explosif, les carrières de Sussargues n’ont connu qu’une exploitation manuelle. Taillant dans le roc en fonction des besoins et de la qualité du rocher, les carriers ont ainsi créé de nombreuses formes irrégulières, originales et grandioses.

Par endroits, on retrouve de simples escaliers résultant de la taille successive de blocs disparates.

Et en regardant le rocher de plus près, on distingue la trace irrégulière laissée par la frappe répétée des outils qui ont servi à découper les blocs. Autour de ce site, et au hasard de promenades, vous pourrez découvrir les « capitelles » qui servaient d’abris aux carriers mais aussi ces chemins qui conservent les ornières du passage des charrettes transportant la pierre.

Désormais, elles sont aménagées en théâtre de verdure qui accueille des spectacles, festivals et concerts pendant la saison estivale. La nature a repris ses droits depuis la cessation d’activité de ces carrières et le site permet également de découvrir une faune et une flore particulièrement riches.

La viticulture

Aujourd’hui, plus d’une centaine d’hectares de vignes cultivée par les vignerons locaux permet d’obtenir des vins de grande qualité dont l’appellation AOC Coteaux du Languedoc ou issus de l’agriculture biologique.

 

 

> Pour déguster les vins à Sussargues :

  • Le Chai d’Emilien : Route de Montpellier 34160 Sussargues – Tél : 06.99.50.45.38 
  • Le Cellier du Val des Pins : Route de Beaulieu 34160 Sussargues – Tél : 04.67.86.50.34